Text copied to clipboard!
Заглавие
Text copied to clipboard!Майстор суши
Описание
Text copied to clipboard!
Търсим Майстор суши, който да се присъедини към нашия екип и да внесе майсторство и страст в приготвянето на автентични суши ястия. Кандидатът трябва да притежава задълбочени познания за японската кухня, техники за приготвяне на суши и умения за работа с пресни продукти. Ролята изисква внимание към детайла, креативност и способност за работа в динамична среда. Майсторът суши ще отговаря за подготовката на различни видове суши, поддържане на високи стандарти за хигиена и безопасност, както и за обучението на по-младите членове на екипа. Ако сте страстен към японската кухня и искате да развивате уменията си в престижен ресторант, ние ви каним да кандидатствате за тази позиция.
Отговорности
Text copied to clipboard!- Приготвяне на различни видове суши и японски ястия.
- Поддържане на високи стандарти за хигиена и безопасност на храните.
- Избор и подготовка на пресни продукти и съставки.
- Обучение и наставничество на по-младите готвачи.
- Сътрудничество с екипа за оптимизиране на работния процес.
- Поддържане на чистота и организация на работното място.
- Следене на запасите и поръчка на необходимите продукти.
- Спазване на рецепти и стандарти за качество.
- Участие в създаването на нови менюта и ястия.
- Обслужване на клиенти при необходимост.
Изисквания
Text copied to clipboard!- Опит като майстор суши или в японска кухня минимум 3 години.
- Задълбочени познания за техники и традиции в приготвянето на суши.
- Умения за работа с нож и други кухненски инструменти.
- Внимание към детайла и прецизност.
- Способност за работа под напрежение и в екип.
- Добри комуникационни умения.
- Готовност за работа на смени, включително почивни дни.
- Знания за хигиенни стандарти и безопасност на храните.
- Креативност и желание за развитие.
- Физическа издръжливост.
Потенциални въпроси за интервю
Text copied to clipboard!- Какъв е вашият опит в приготвянето на суши?
- Какви техники за рязане на риба използвате?
- Как поддържате качеството и свежестта на продуктите?
- Как бихте обучили нов член на екипа?
- Как се справяте с натоварена работна среда?
- Какви са вашите идеи за нови суши ястия?
- Какво знаете за хигиенните стандарти в кухнята?
- Какви са вашите силни страни като майстор суши?
- Какво ви мотивира в тази професия?
- Как се справяте с критика и обратна връзка?
